Il Forno a microonde
Il forno a microonde fu inventato per caso nel 1945 da un dipendente della Raytheon Company, azienda statunitense del settore della difesa che realizzava magnetron...Continua a leggere
Categoria: Curiosità alimentari
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I grassi trans, un killer silenzioso
- Rev 2 - I grassi trans sono presenti in natura, e la maggior parte delle volte li assumiamo ogni giorno tramite il cibo. La...Continua a leggere
Veleni che non chiameresti mai veleni
«Tutto è veleno: nulla esiste di non velenoso. Solo la dose fa in modo che il veleno non faccia effetto.»Frase celebre scritta da Paracelso, alchimista...Continua a leggere
Ingegneria alimentare, cosa ci nasconde?
Cibo industriale, ti sveliamo cosa si nasconde dietro il backstage Una ricerca a portato ad evidenziare come il cibo spazzatura cambia il nostro cervello a...Continua a leggere
Il cocomero, valido aiuto contro il caldo fonte di potassio
Cocomero o Watermelon L'estate si avvicina, e con le giornate calde è sempre consigliabile mantenere un'alimentazione ricca di micronutrienti e macronutrienti importanti. In una giornata...Continua a leggere
Le proteine
Sentiamo spesso parlare di proteine, cibi e bevande ricche di proteine sono giornalmente pubblicizzati in tv, ma sai realmente a cosa servono, come sono composte,...Continua a leggere
Parmigiano Reggiano Vs Grana Padano
Parmigiano reggiano nasce nel medioevo dai monaci cistercensi e benedettini, spinti nel trovare nuovi formaggi che durassero nel tempo. In Emilia nel 1400 iniziarono a...Continua a leggere
La leggenda del glutammato monosodico
Il glutammato monosodico, fu scoperto negli anni 20 da uno scienziato giapponese e ancora oggi il "Sol Levante" è tra i maggiori produttori di glutammato...Continua a leggere
Il Mango, proprietà di questo frutto esotico selvatico.
Il mango cresce su tante specie di alberi tropicali. Brasile, India, Costa d'Avorio, Perù, Messico, Costa Rica e Israele sono i principali coltivatori di mango....Continua a leggere
Mela troppo lucida, sarà trattata chimicamente?
Ci capita spesso di vedere mele con la buccia così lucida che la prima cosa che ci passa per la testa è pensare male, diamo...Continua a leggere